东西问丨超侧卫：航拍近五十国 ，如何“飞越世界尽头”？******
中新社北京1月10日电 题 ：航拍近五十国，如何“飞越世界尽头”？
——专访环球旅行家 、航空/航拍摄影师超侧卫
作者 徐雪莹
从极光下 的布迪尔黑教堂 ，到地中海沿岸的中世纪古堡 ，从“河流之王”亚马孙河，到“世界干级”阿塔卡玛沙漠……五年时间 ，他飞越近五十个国家和地区 ，记录下“世界尽头” 的生命脉动。
开启“上帝视角” ，世界有何不同 ？纵贯赤道极地，航拍何以持续？中新社“东西问”近日专访环球旅行家 、航空/航拍摄影师超侧卫 ，探解如何“飞越世界尽头”。
现将访谈实录摘要如下：
中新社记者：您在五年时间里，航拍了近50个国家和地区，足迹遍布北美洲 、南美洲 、欧洲、大洋洲、亚洲、非洲。为何选择无人机拍摄？
超侧卫：选择航拍，除了因为喜欢 ，还在于，航拍可以呈现不同于平面 的视角 ，从地面上的二维取景上升到空中三维取景。我这本书的名字“飞越世界尽头” ，就是指延伸至人所不能及的尽头 、攀升至人所不能及的高度 。
无人机作为摄影师眼睛 的延伸，诸多无法攀登或抵达 的山崖，也成为镜头的落点 ，而且想选哪个角度都可以。我希望能吸引大家去探索世界 ，同时又不剧透太多，有朝一日大家可以实地去走走。
异星奇景般的冰岛黑沙滩 。超侧卫 摄而且 ，很多人其实并不清楚自己生活 的城市俯瞰 是什么景象 。航拍改变了传统意义上 的视角 ，能给大家提供新 的视角 ，看看自己家乡 。
我在格陵兰岛航拍到鲸鱼后，把视频导到手机里给丹麦船长看 。俯拍后鲸鱼特别大 ，看得特别清楚。船长很兴奋，他说捕了一辈子鲸鱼，从未像这样用“上帝 的视角”看鲸鱼 。
鲸鱼妈妈带着小鲸鱼游过 。超侧卫 摄在苏格兰北部时 ，我们曾入住一座私人城堡——都灵城堡(Turin Castle)。傍晚我一边吃晚餐，一边遥控放飞无人机。城堡女主人伊冯娜(Yvonne)看见无人机屏幕，问这是什么这么漂亮 ，我说这就 是你的城堡 ，女主人非常吃惊。那时夕阳正好刚刚出现 ，她让我把无人机悬停在古堡上空 ，自己和管家飞奔去各个房间把灯全部打开 。直到现在，伊冯娜的都灵城堡官网上还放着我航拍 的那张照片。
都灵城堡女主人把城堡所有灯光都开启 。超侧卫 摄中新社记者：以无人机视角俯视各地景象 、各座城市 ，带来哪些特别感受？
超侧卫 ：无人机提供了很宏观 的视角去观察世界。在西藏时，我路过一座非常漂亮的雪山 。我把无人机升起来飞过去，看到 的景象令我非常震撼。山上 的冰川跟冰岛相似 ，冰岛的冰川沟壑纵横，是一条一条裂缝；这里则 是一圈一圈 ，非常像地理书上 的等高线。在这些地球的年轮里，人类显得多么渺小 ，它一圈可能就 是几千年 。
冰川之眼 。超侧卫 摄借助无人机 ，还能窥见城市的发展 。从空中看欧洲一些地区 ，可以看到古城和新城的发展差异、古建筑和新建筑之间的风格差异 。例如，俯瞰葡萄牙第二大城市波尔图 ，能明显看到杜罗河将波尔图老城和加亚新城一分为二。
红顶房屋组成的杜布罗夫尼克古城，被宝蓝色 的亚得里亚海环绕，可以直观感受到“亚得里亚海之珠”名字的由来 。超侧卫 摄中新社记者：有的地方您会多次前往进行拍摄 ，其中有变化特别大 、使您印象格外深刻的地点吗 ？
超侧卫 ：就是冰岛。我前后去了三次冰岛 ，冰岛 的冰川正以肉眼可见 的速度逐步消失 。20世纪以来 ，冰岛平均气温逐年升高 ，冰舌融化退却 ，就算在冬天也难以结成冰 。从航拍来看变化非常明显 。
浮冰跟随水流渐渐漂流入海 ，进入广袤的大西洋。超侧卫 摄也有风景因为自然原因而消失 。马耳他景点蓝窗，《权力 的游戏》拍摄取景地之一，HBO拍电视剧时蓝窗还在，我去的时候蓝窗已经坍塌 。2017年大风把它吹没了，很著名 的自然景点就没有了 。
塞尔维亚德里纳河上 ，“世界上最孤独 的房子” 。超侧卫 摄未来 ，我想尽可能去拍一些国内外对比 的风景。很多国外风景都能在中国找到极其相似之处，且中国不输外国 。之前我在智利拍 的七色山 ，有网友跟我说像张掖。新西兰“牛奶湖”普卡基湖，西藏的羊卓雍措(藏语意为“碧玉湖”)比它更像牛奶 ，且有一种独特的天域之美 。
羊卓雍措上 的一座小岛从空中看像是“地球之心”。超侧卫 摄我之前想拍沙漠 ，但阿联酋 、撒哈拉、摩洛哥都不能用无人机，后来 ，反而 是在新疆吐鲁番鄯善老城南端拍到了。库木塔格沙漠，号称是世界上最靠近城市 的沙漠，从鄯善县开车5分钟就能抵达 。
库木塔格沙漠以风沙地貌类型齐全和沙丘的轮廓清晰 、层次分明为风景特征 。超侧卫 摄中新社记者 ：您在《飞越世界尽头》书中谈及，最艰难的一次航拍是在格陵兰岛拍摄鲸鱼。不同地理气候环境下 ，航拍会遇到哪些困难和挑战？
超侧卫：拍自然界的东西 ，难点在于无法预期 。特别是拍摄动物，除了跨越千山万水，到达其活动区域以外，还要不惊扰它的正常活动，才能拍到自然状态下生命最原始的样子。整个自然条件 ，包括动物的习性条件，摄影师在无法预测的情况下 ，只能靠蹲守 ，这个是最辛苦、最具挑战性 的。其他 的只要你能抵达场地，适应环境，问题都不 是太大 。
布迪尔黑教堂下欣赏极光 是最幸运的事，追逐极光不仅要天时还要地利，一个完美的前景 是拍出极光作品 的基础 。超侧卫 摄我们去格陵兰岛拍鲸鱼时，带了3台无人机 ，9块电池，才拍到一些难得 的画面。鲸鱼每次浮出海面呼吸间隔约20分钟 ，无人机 的电量也就20分钟左右 。看到鲸鱼呼气，再去升无人机根本来不及 ，所以只能先把无人机升起来，凭借鲸鱼呼气喷出的水柱，判断出大概位置后 ，马上操控无人机去追。一块电池最多只能拍到一次 ，完全靠赌运气。
鲸鱼出水呼吸后潜入海底高高翘起尾鳍 。超侧卫 摄提前选点和即兴拍摄，可能是4 ：6 的比例，但偶然成分更多。若提前跟导游知会一声 ，导游会提醒适合无人机拍摄的景点 ，帮忙协调放无人机 的场地。但大部分情况是 ，你并不知道会拍到什么样 的画面。此外，考虑到电池电量有限 ，需要提前规划 ，作出取舍 。
圣约翰教堂 是芬兰最大的石砌教堂 。超侧卫 摄玩无人机 的都说 ，没“炸过机”的就不算好摄影师 。我“炸了”五六台无人机，撞山也遇到过。
中新社记者 ：身为航空专业毕业生，您为何从航空工程师转行做航空媒体？
超侧卫 ：我做机务时 ，比较喜欢用相机拍飞机。后来，机缘巧合下，去新浪做了中国第一个航空频道 。做了几年后 ，我发现航空领域专业鸿沟非常明显 。外行人可能对航空业有一些不理解甚至误读 ，而航空行业人士，有时太深入专业 ，反而难以用简洁的方式把一些概念向大众说清楚 。
我从事航空媒体，包括现在做自媒体，以文字 、图片 、视频等形式呈现航空领域内容，主要是想基于我对航空业 的了解，把这些看似高深的东西 ，通过简单 的语言普及清楚 ，让大众了解、理解这些知识，甚至将来可能让自己的孩子从事航空行业。
在世界最大 的客机空中客车A380的驾驶舱上俯瞰广州夜景，远处 的广州塔清晰可见。超侧卫 摄中新社记者 ：您曾一人操控5台设备，记录下6架国产C919大飞机“大象漫步”等精彩时刻 。航空/航天摄影特别是空对空摄影 ，和其他摄影类型有何不同？
超侧卫 ：航空/航天摄影跟普通摄影最大的区别 ，在于有很多要素制约你靠近被拍 的物体，甚至于你不能在公开、特殊 的地方进行拍摄 。航空/航天摄影，最重要的其实是资源。能把相机放在哪个位置拍 ，需要花费80%的精力。著名战地摄影记者罗伯特·卡帕说过 ，“如果你 的照片拍得不够好，那是因为你靠得不够近 。”
空对空摄影， 是一个非常独特的航空摄影题材 。要拍在天上飞 的飞机，需要距离很近 ，这时你需要租一架飞机 ，把舱门打开 ，然后让被拍的飞机靠近 。这个需要协调更多资源 。
航空/航天摄影师必须得到官方许可，这需要很强很深的积累，大家都知道你的经验和技术都到位 。我们有专业 的设备，可以远程遥控相机 ，在保证安全的情况下实行拍摄 ，这样，官方允许我们把相机放在离火箭五百米或一公里 的地方，近距离拍火箭。
去年拍摄C919“大象漫步”时，我操纵5台无人机去拍飞机，本来在很多机场是不允许的 。机场就是禁飞区 ，这是最先决的条件。同时 ，你 的无人机不能靠近跑道 ，飞机滑过来之后 ，万一无人机掉下来就会影响飞行。
C919飞机“大象漫步”。超侧卫 摄6架飞机滑过来时 ，我只有1分钟 的窗口期 ，错过这1分钟永远不会有这个机会。这时对自己 的技术、手的灵敏度、脑子里提前构思好 的画面都要有非常精细的了解，一旦上去就能搞定 。7倍光学变焦等同于162毫米 的长焦镜头横越6架漫步 的C919，就是我一直最想要的画面 ，全程手动控制且仅有一次机会，终于不辱使命。(完)
受访者简介：
超侧卫(本名陈诚) ，资深媒体人、环球旅行家、航空/航拍摄影师 、《罗博报告》航空专家 、中国民航大学校外辅导教师、独立航空撰稿人 、航空业意见领袖 ，微博2020十大影响力航空大V。足迹遍布北美洲、南美洲 、欧洲 、大洋洲 、亚洲 、非洲 ，最北深入北极圈 、格陵兰 、冰岛 ，拍摄大量图片及视频影像，著有摄影专辑《航空盛宴》，操纵无人机航拍飞行总里程超2000千米 。
元宵汤圆进入热销期，无糖和粗粮产品受追捧****** 随着元宵节临近 ，各品牌汤圆、元宵进入热销阶段 ，产销量普遍高于去年同期。北京稻香村元宵计划产量近80万公斤，较去年增加约8%；叮咚买菜汤圆类商品备货量 是去年同期 的1.5倍 ，是平时30倍；思念食品速冻汤圆全国基地全面供产 ，并结合“促消费、稳增长”政策推出促销举措 。 消费复苏、供货充足加之折扣促销 ，让汤圆、元宵产品在原材料成本上涨压力下依然保持亲民、稳定 的价格。新口味、新吃法、新食材成为今年汤圆市场的热点趋势，无糖汤圆 、卡通汤圆、麻将汤圆 、潮汕鸭母捻汤圆 、龙游手工汤圆等成搜索热门 ，主打健康、低糖概念 的粗粮类汤圆销量提升 。但无论面皮 、馅料如何创新，传统黑芝麻、花生等口味依旧是大众 的心头好 。 元宵汤圆迎销售高峰 时隔三年 ，北京稻香村再度推出门店现摇元宵 。每天早上8时 ，北京稻香村第十八营业部里的元宵机就已开始运转，三位师傅在机器前不停忙碌着 ，待一粒粒馅料裹上层层糯米粉变身为雪白 的元宵 ，将第一时间摆放在顾客面前。 据工作人员介绍 ，北京稻香村元宵粉采用石碾工艺 ，碾出的糯米粉最大限度保留了糯米的营养成分和自然香味，摇出的元宵黏度高，有“茸头”。由于元宵对保存环境 的温度、湿度 、通风等要求严格，为保证质量及口感，均当日生产、当日限量售卖 ，很多顾客都 是早早来门店排队等待。 今年元宵节 ，北京稻香村元宵总计划产量近80万公斤，较去年增加8%左右；汤圆计划产量220万袋，同比增加10%左右，在节前基本处于供不应求的状态 ，“我们也在加大产能 ，尽最大力量保障节日供应 。” 作为速冻米面制品企业，思念食品针对今年元宵节市场备货充足 。据相关负责人介绍，思念食品全国各大基地目前全面供产，物流运输畅通，补货及时 ，确保各种品类在合理安全库存范围内 。还推出一系列促销举措，重点打造生肖兔IP形象，旗下大黄米汤圆因赞助开年大剧《三体》获得网友关注。 元宵节前一周，盒马元宵、汤圆销售就迎来快速增长。截至2月1日 ，盒马汤圆 、元宵整体销售额周环比增长110%。其中，黑芝麻汤圆销售额环比上周增长131% ，鲜肉汤圆销售额环比增长104% ，大黄米芝心红薯汤圆环比增长43% 。 积极备货的 ，还有电商平台。今年元宵节期间，叮咚买菜汤圆类商品备货量 是去年同期的1.5倍， 是平时30倍 ，新增无糖黑芝麻汤圆等4个新品类，总体SKU(最小存货单位)达到16个 。另外，部分北方消费者有在元宵节吃饺子 的传统 ，叮咚买菜也将饺子备货量提高到平时 的3倍以上，并增加了饺子馅 、饺子皮的备货量。叮咚买菜华北地区负责人预计，自1月30日起 ，平台汤圆销量稳步提升，元宵节当天将迎来销售高峰。 粗粮类汤圆销量提升 据淘宝平台统计 ，截至1月31日，新口味 、新吃法、新食材成为今年汤圆市场 的热点趋势，其中无糖汤圆 、卡通汤圆、巧克力汤圆 、爆珠芝芝汤圆 、麻将汤圆 、花仙子汤圆、潮汕鸭母捻汤圆、龙游手工汤圆等成搜索热门 。 新京报记者注意到，面皮创意依旧是今年速冻汤圆创新的重点。如三全推出福字汤圆 ，面皮上随机印有文字“福”“Happy”及兔头、四叶草等图案 ；缸鸭狗榴莲汤圆、抹茶汤圆、高粱汤圆均使用彩色面皮；雪霸王 、唐食技艺等网店均推出卡通兔子造型 的创意汤圆 ；盒马推出麻将汤圆 、福兔汤圆 、印字汤圆、干吃汤圆。此外，不少企业推出大黄米、荞麦 、高粱米皮 的糖醇汤圆 。 口味创新上，五芳斋应用武汉传统汤圆制作技艺推出樱花味汤圆；缸鸭狗汤圆有清甜芥末 、黑芝麻猪油 、高粱奶黄等口味 ；嘉华食品将云南特色云腿月饼 、鲜花饼口味融入汤圆产品；天津大桥道推出了芋泥红豆 、芝士双莓、焦糖花生等新口味元宵 ，以及黑松露巧克力、生椰拿铁、樱花车厘子、蔓越莓钙奶口味汤圆 。北京稻香村门店售卖的元宵恢复了椰蓉口味 ，汤圆则有黄米奶香、黄米榴莲 、金沙奶黄等创新口味 。 叮咚买菜相关负责人介绍，相较于新奇口味，黑芝麻、花生等传统甜口汤圆 、元宵仍是消费主流，销量最大 。在叮咚买菜平台 ，三全 、思念、缸鸭狗等品牌的相关产品销量较高，消费者也更加注重健康 、低糖 ，粗粮类汤圆销量稳步提升 ，如无糖黑芝麻玉汤圆 、大黄米汤圆等。 思念食品也向新京报记者证实 ，今年汤圆口味仍以传统黑芝麻为主，大黄米汤圆稳居热门品类。“大黄米汤圆面皮中添加了粗粮大黄米 ，其中含有的氨基酸高于大米和小麦，膳食纤维含量为大米的4倍，口感也更为软糯好消化，且有独特的黄米香，受到消费者追捧 。” 盒马工坊今年推出20余款元宵 、汤圆 ，其中黑芝麻汤圆销售占比达51.7%，鲜肉汤圆销售占比24%左右 ，并首次走出华东地区，卖到了全国。为顺应健康消费需求，盒马工坊今年还首次推出芝士红薯减糖汤圆，较普通黑芝麻汤圆减少40% 的糖添加量。 促销加大价格平稳 自2022年以来伴随各种原材料价格上浮，许多食品企业承受成本压力 ，但今年汤圆 、元宵价格依然平稳亲民。 思念食品告诉新京报记者，今年春节期间是汤圆产品的生产旺季，对企业整体经营成本产生一定压力。思念食品生产端启动全链“降本增效”调整，增加长期战略合作和大宗物资锁价制度，稳定供应成本；经销端多渠道增加让利力度，通过促销牵动销量，使企业整体成本控制在合理运营范围中，产品终端售价基本稳定 。 北京稻香村也向新京报记者证实 ，其元宵 、汤圆价格稳定 ，元宵销售价维持在1.5元/个没变，一斤元宵大概可称20个 。另据叮咚买菜平台介绍，今年该平台销售 的各品牌汤圆、元宵等产品售价与往年持平，且促销力度更大 ，比如推出买一赠一 、第二件半价等，预计整体销量会高于往年。 新京报记者注意到 ，早在春节前夕，北京各大商超就已搭建元宵促销堆头 ，如永辉超市草莓元宵 、巧克力元宵售价19.8元/斤，木糖醇元宵售价23.8元/斤。顺天府超市普通元宵售价为19.8元/斤 ，无糖元宵售价为21.8元/斤 ；汤圆每袋售价在9.6元—24.9元不等，多数产品售价不超过15元。 为增加产品销量、方便顾客购买，不少元宵 、汤圆企业加大了新渠道的拓展，如北京稻香村将速冻汤圆 、速冻石磨元宵搬上自营小程序和外卖平台 ；思念食品开拓O2O、社区团购等渠道，与美团、饿了么 、京东等平台合作，发放消费优惠券 。 500快3登录地图 |
